导演:豪门韩国电视
主演:星弟
钻石豪门韩国电视剧剧情介绍:但是,从发展的眼光来看,中餐有可能越来越趋向标准化,因为只有标准化才能够快速复制,快速扩大规模,这是中餐连锁品牌追求的目标,也是资本的要求。对于一家餐厅来说,标准化的前提是
钻石豪门韩国电视剧剧情介绍:但是,从发展的眼光来看,中餐有可能越来越趋向标准化,因为只有标准化才能够快速复制,快速扩大规模,这是中餐连锁品牌追求的目标,也是资本的要求。对于一家餐厅来说,标准化的前提是确定菜品标准,分为以下三个方面:首先是原料标准,餐厅对原料质量的要求,对门店来说主要是感官检验。具体来说就是视觉、嗅觉,味觉,即对食品色泽、气味、滋味、质地等方面进行图文规范制定。其次是工艺标准,即对生产过程的要求。对于这一步只有每一道工序都进行规范制定,合理控制,才能最终产出合格产品。最后是产品标准,即对最终出品的质量要求。一般要从外观、温度、口感、口味这四方面进行标准化。有了这些标准以后,就可以做中央厨房,很多菜品就可以由机器人来进行“傻瓜式操作”。只要按照步骤,根据时间把食材依次入锅,到时间后机器就会自动停止运转。这对机器人厨师来说就有用武之地了。同时,我们知道,人工智能有“深度学习”功能,它有自我学习的能力。机器人厨师很可能在不断实践中进行自我的完善,随后自行摸索出炒菜的规律,为人们奉献出美味佳肴。因此,虽然目前机器人厨师还不能普遍地投入应用,但在不远的将来,这或许将会实现。相关影视:钻石豪门韩国电视剧
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