韩国改变命运电视剧剧情介绍:41.鉴选油豆腐优质油豆腐色泽鲜亮橙黄，弹性好，挤压后立即恢复原状，重量较轻（80只/斤），囊少而分布均匀，遇碘酒不变色。掺杂油豆腐色泽暗黄，弹性差，手捏不能复原，重量大（60只/斤），内囊多而结团，遇碘酒后变成蓝黑色。42.鉴选袋装食用菌选购袋装食用菌时要从色泽、外形、气味3方面辨别优劣，观察有没有破碎或霉变。一般来说野生食用菌没有质量保证，所以建议购买厂名、地址、生产日期、保质期清楚的袋装食用菌。43.鉴别毒蘑菇的方法（1）毒蘑菇通常形态怪异，菇柄粗长或细长，或菇盖平整，或菇盖内质板硬，一般毒菇色泽比较鲜艳（如褐、红、绿等色），破损后易变色。（2）把一撮白米放入煮蘑菇的锅中，如果白米颜色变黑，则是毒蘑菇。（3）把撕开的蘑菇放入水中浸泡10分钟，若清水呈牛奶状浑浊，说明是毒蘑菇。（4）用毒蘑菇煮汤，煮沸半个小时后，汤的颜色将逐渐呈暗褐色。（5）如果不肯定是否混进毒蘑菇，而汤的颜色又没有变，就用小勺取少许汤品尝，要是有酸、辣、涩、麻、苦、腥等异味，一定是有毒蘑菇，这样的汤不能食用，要倒掉。44.鉴选香菇香菇按照形状和采收季节的不同分为3种：花菇（质量最好）、厚菇（质量次之）、平菇（质量最差）。优质的香菇色泽黄褐，菌伞肥厚，盖面细滑，个大而均匀，伞背紧密细白，菌柄短而粗壮，没有霉变和碎屑，有一股浓郁的香味。相关影视:韩国改变命运电视剧